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Pommes soufflées : ウィキペディア英語版 | Pommes soufflées
Pommes soufflées are a sophisticated variety of French fried potato. Slices of potato are fried twice, once at 150 °C (300 °F) and then again after cooling, at 190 °C (375 °F). The potato slices puff up into little balloons during the second frying and turn golden brown. ==See also==
* List of deep fried foods * Triple Cooked Chips *
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Pommes soufflées」の詳細全文を読む
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